在湖北乃至武汉,都有哪些极具地域特色的产品?

博主:adminadmin 7个月前 (10-19) 1475 0条评论

长沙臭豆腐,四川火锅,甘肃拉面,云南过桥米线,武汉热干面,这些都是我们耳熟能详的地方特产名词,特产代表着一个地方独特的饮食风格,尤其是我们到外地旅游,不仅是自己想吃的特色美食,还会带给家人和朋友最好的礼物。

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各地特产各异,尤其是我国边疆地区,如新疆最有名的烤羊肉,新疆最有名的烤肉,全国各地都有,是新疆最具特色的美食,如新疆的哈密瓜,尤其有名,为新疆独特的西域文化,带来了许多美食。

例如西藏的牦牛肉,西藏的青稞等,都是我们国家其它地方无法比拟的美食,再如云南的米线,虽然飞入寻常百姓家,但云南特产丰富,为我们甚至全球的饮食品类做出了贡献。

从中国中部乃至东部,城市化进程最快的地区,旧建筑逐渐成为历史,新新城的兴起,促使城市原有的味道变得淡薄,人们之间的差异在大同小异的钢筋混凝土面前越来越小,与之相对应的是旅游的同质化,促使国内旅游、国内饮食的差异减少,除人为命名外,其它差异都很小很小。

于是,特产的意义就更加突出了,特产意味着这里的文化沉淀,不管是兰州拉面,还是武汉热干面,都有特殊的历史,特殊的地域特征,有些由于地域限制,或者地区习惯,离开了这一地区,特产就没有了存在的土壤和空间。

那在湖北乃至武汉,都有哪些极具地域特色的产品呢?

就食物种类而言,热干面条是武汉的名片,一说起热干面条就想到武汉,去武汉怎么也得吃上一碗武汉地道正宗的热干面条,目前热干面条是武汉乃至湖北早餐中最常见的一种,有些武汉人早餐离不开热干面条。

早饭,除了热干面、糯米鸡、面团、窝头、三鲜豆皮,这些都是武汉乃至湖北特有的早饭,离开了湖北,别的地方凤毛麟角,很难有生存的空间。

除这些早餐饮食外,在菜品乃至小吃、周黑鸭、武昌鱼、洪山菜苔、武汉藕汤等,都是武汉乃至湖北的特产。

其中,随着科技的发展,冷冻运输的进步,目前周黑鸭、武昌鱼等品种,已在全国各地遍地开花,而武汉,由于历史的变迁,城市化的进程,原来这些食物的演变痕迹已慢慢消失,但这是武汉乃至湖北长期文化沉淀下来的特产。

尽管现在,我们要创新是件困难的事,尽管特产的固化,在当下快节奏的生活中,我们要用心研发,要创新特产的品类,但,我们要把曾经的特产文化追本溯源,让武汉乃至湖北人民了解饮食文化,这是一件非常难能可贵的事,我们需要知识和文化的普及,方便文化的传承,更需要文化的追忆,这样才能源源不断地出现特产。


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发布于:2020-10-19,除非注明,否则均为武汉桑拿-武汉夜生活网-武汉夜网论坛原创文章,转载请注明出处。